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　　培训会传递了团餐餐饮办事环节食物平安典型案例，深切分解事务起因、违规问题及措置教训，以案说法，参训人员深刻认识食物平安工做主要性，时辰绷紧平安之弦。会议环绕《餐饮办事食物平安操做规范》焦点要求进行详尽解读取实操培训。内容涵盖食物平安办理系统的成立取运转、原料采购检验取储存要求、加工制做过程的规范操做、餐具饮具清洗消毒、食物规范留样、场合设备洁净以及食物平安变乱应急措置等多个环节环节。此次培训着沉强调“防止为从、全程节制、社会共治”准绳，指点各单元将规范要求细化落实到日常运营每一个环节。

　　培训会强调，各集体用餐单元要严酷落实食物平安从体义务，以此次培训为契机，落实好“日管控、周排查、月安排”机制，按期开展食物平安自查，对标规范全面排查整改问题；各级监管人员要切实履行监管义务，加督查抄取办事指点力度。下一步，各级市场监管部分将持续强化培训指点取日常监管，全力守护泛博群众餐饮平安。前往搜狐，查看更多。

　　为进一步强化集体用餐环节食物平安风险防控能力，切实保障人平易近群众饮食平安，结实做好春节“”期间食物平安工做，2月5日，市市场监视办理局组织召开全市团餐餐饮办事单元食物平安专项培训。