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　　但挑和之下，精美餐饮的赛道仍正在扩容。据美团数据显示，2024 年二三线城市的精美餐饮门店数量同比增加近 30%，市场所作愈发激烈。

　　比来，职餐记者留意到杭州有个餐饮品牌非分特别亮眼--醉西湖・臻席。它凭仗高质量菜品取细腻的场景表达，圈粉了一批门客？。

　　仅近两个月，不少精美餐饮品牌就陷入 “歇业潮”，闭店动静频现，以至呈现运营者跑的环境，行业全体面对着不小的挑和。

　　近日，深耕餐饮业 19 年的职业餐饮网推出《餐饮企业家》栏目，本期专访醉西湖创始人徐小宏。